Produtos para sua segurança na cozinha!

Quem nunca se cortou ou teve outro acidente na cozinha. A cozinha nos dá comidas deliciosas, mas é um local de mutos perigos, principalmente com crianças por perto. Os acidentes mais comuns são queimaduras e derramamento de água e óleo fervente:

Em seguida, vem os cortes com facas, cortadores de queijo, facões, moedores e outros

Quedas e escorregões aparecem em terceiro lugar. Fogo na cozinha é menos comum, mas também pode acontecer. 

Como tratar queimaduras com líquidos ferventes:

Remova a roupa molhada pelo líquido

Ponha a queimadura sob água gelada corrente

Não use gelo, manteiga ou pasta dental

Como tratar e prevenir cortes na cozinha:

Lave com água

Nunca use sabão para limpar o corte.

Se o corte é fino, use cubos de gelo para cessar o sangramento.

Se o corte é maior, aplique pressão por cerca de 10 minutos.

Há materiais que já vêm com colágeno e outros materiais que rapidamente param o sangramento. Esses produtos podem ser encontrados nas farmácias.

Se não for possível mover os dedos, provavelmente você atingiu um nervo ou tendão. É imprescindível buscar um pronto atendimento.

Estabilize o corte com uma toalha úmida.

Segue aqui alguns itens que você encontra na loja Cook Store e que ajuda na prevenção de cortes.

Comida para casamento.

A segunda decisão mais importante a tomar, depois de escolher o local da cerimônia e da festa de seu casamento, é como servir seus convidados. Mil perguntas surgem a respeito da comida que será oferecida. Como escolher entre um bufê ou um jantar à mesa, um cardápio amplo ou um prato específico, um coquetel, um brunch, um churrasco, um chá da tarde? São muitas as opções, e é importante lembrar que essa decisão afetará todos os detalhes de seu casamento, das palavras impressas no convite à decoração escolhida.

Tipos de recepção:

 Bufê: Assim como no bufê de um restaurante, os convidados se dirigem a uma ou mais mesas onde estão os pratos. Em geral, deve-se servir três tipos de carne, três tipos de acompanhamento e três saladas. Os garçons devem servir os convidados individualmente nos aparadores.

Serviço completo: Normalmente utilizado para recepções que ocorrem entre as 18 e as 21 horas. O serviço completo é formal e cada mesa conta com garçons exclusivos, que servem cada item do cardápio. Geralmente, é a opção mais cara.

Coquetel: é uma forma elegante de oferecer uma recepção para noivos com orçamento mais apertado. O coquetel não inclui o jantar e é uma boa opção para uma recepção que ocorra entre a 18 e 19:30 horas. Se quiser oferecer algo para os convidados comerem, opte por petiscos ou uma mesa de doces.

Brunch: Acontece entre 9h e 10h da manhã, logo após uma cerimônia matutina. É uma excelente opção para noivos que fizerem um casamento campestre.

Almoço de casamento: Pode ser um serviço de bufê ou serviço completo na mesa. Essa opção é normalmente mais econômica que as recepções noturnas com jantar.

Fonte: Carolina Herrera

Mini Cocottes - Livro Creuset

A Le Creuset lança, com exclusividade, pela Editora Alles Trade, o livro Mini Cocottes (96 págs. em torno de  R$ 41), sobre receitas para serem feitas naquelas panelinhas de porção individual, que vêm fazendo sucesso nas cozinhas gourmets mundo afora. 

O título, dedicado inteiramente a essa mini caçarola da mais tradicional marca de panelas no mundo, é o perfeito casamento entre estilo e funcionalidade. Tudo sob a ótica da conceituada autora gastronômica Lissa Streeter e fotos de Loïc Nicoloso.

Na obra, as mais variadas receitas para estas caçarolas individuais, que vão do tradicional ao inovador, do salgado ao doce, e que podem ser servidas em refeições do dia-a-dia ou em ocasiões especiais. Entre as dicas, Suflê de espinafre, Crumble de batata doce com noz-pecã e xarope de bordo, Queijo de cabra fresco em raviólis ao pesto e pinholis, Maçãs ao forno com canela, Suflê gelado de rosa e violeta e Pequenos pudins de coco. #É de dar água na boca!